Consumption of ultraprocessed foods by rural schoolchildren

Bueno, Mariana Moreno; Raphaelli, Chirle de Oliveira; Muniz, Ludmila Correa

Consumo de alimentos ultraprocessados por escolares de zona rural

dc.creator	Bueno, Mariana Moreno
dc.creator	Raphaelli, Chirle de Oliveira
dc.creator	Muniz, Ludmila Correa
dc.date	2019-01-21
dc.date.accessioned	2022-10-18T19:45:15Z
dc.date.available	2022-10-18T19:45:15Z
dc.identifier	https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/seminabio/article/view/31958
dc.identifier	10.5433/1679-0367.2018v39n2p137
dc.identifier.uri	http://www.labtecgc.udesc.br/tabd1/handle/123456789/1141
dc.description	The aim of this study was to describe the prevalence of ultraprocessed food consumption among rural schoolchildren. A cross-sectional study was carried out from the 6th to the 9th year in the municipal from the municipal education network of Barão do Triunfo, RS. The frequency of consumption of ultraprocessed foods (soft drinks, processed juices, cakes, sweet or stuffed biscuits, desserts, candies, chocolates, chewing gum, candy, lollipops or other delicacies, sausages foods and chips) regular consumption of 5 or more times in the week. The adolescents were classified by the Body Mass Index for Age. The highest regular consumption was of industrialized juice (50.8%), followed by goodies (47.6%). Approximately 90% of the population consumes soda, processed juice, cake and candy for 1 or 2 times a week. In conclusion, ultraprocessed foods are included in the food consumption of rural adolescents. This is worrying, especially since schoolchildren have high frequencies of overweight.	en-US
dc.description	O objetivo foi descrever a prevalência de consumo de alimentos ultraprocessados entre escolares da zona rural. Foi realizado estudo transversal com escolares do 6° ao 9° ano da rede municipal de educação de Barão do Triunfo, RS. A frequência de consumo de alimentos ultraprocessados (refrigerantes, sucos industrializados, bolos, biscoitos doces ou recheados, sobremesas, doces, balas, chocolates, chicletes, bombom, pirulitos ou outras guloseimas, alimentos embutidos, e salgadinho chips) utilizou como ponto de corte o consumo regular de 5 ou mais vezes na semana. Classificaram-se os adolescentes pelo Índice de Massa Corporal para Idade. O maior consumo regular foi do suco industrializado (50,8%) seguido das guloseimas (47,6%). Aproximadamente, 90% da população consome refrigerante, suco industrializado, bolo e guloseimas pelo menos 1 ou 2 vezes na semana. Pode-se concluir que os alimentos ultraprocessados estão inseridos no consumo alimentar de adolescentes da zona rural. Dado preocupante, especialmente porque os escolares apresentam elevadas frequências de excesso de peso.	pt-BR
dc.format	application/pdf
dc.format	application/pdf
dc.language	por
dc.publisher	Universidade Estadual de Londrina	pt-BR
dc.relation	https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/seminabio/article/view/31958/24761
dc.relation	https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/seminabio/article/view/31958/40632
dc.rights	Copyright (c) 2019 Semina: Ciências Biológicas e da Saúde	pt-BR
dc.source	Semina: Ciências Biológicas e da Saúde; Vol. 39 No. 2 (2018); 137-144	en-US
dc.source	Semina: Ciências Biológicas e da Saúde; v. 39 n. 2 (2018); 137-144	pt-BR
dc.source	1679-0367
dc.source	1676-5435
dc.subject	Adolescent	en-US
dc.subject	Rural areas	en-US
dc.subject	Food consumption	en-US
dc.subject	Adolescentes	pt-BR
dc.subject	Zona rural	pt-BR
dc.subject	Consumo alimentar.	pt-BR
dc.title	Consumption of ultraprocessed foods by rural schoolchildren	en-US
dc.title	Consumo de alimentos ultraprocessados por escolares de zona rural	pt-BR
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type	Artigo avaliado pelos Pares	pt-BR

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