Utilization of agroindustrial byproducts for the production of lipase by a new strain of Pseudomonas sp.

Baldo, Cristiani; Baggio, Lillian Maria; Oliveira, Marcos Roberto; Melo, Marcelo Rodrigues; Gasparin, Fabiana Guillen Moreira; Celligoi, Maria Antonia Pedrine Colabone

Utilização de subprodutos agroindustriais para a produção de lipase por uma nova cepa de Pseudomonas sp.

dc.creator	Baldo, Cristiani
dc.creator	Baggio, Lillian Maria
dc.creator	Oliveira, Marcos Roberto
dc.creator	Melo, Marcelo Rodrigues
dc.creator	Gasparin, Fabiana Guillen Moreira
dc.creator	Celligoi, Maria Antonia Pedrine Colabone
dc.date	2020-07-07
dc.date.accessioned	2022-10-18T19:45:22Z
dc.date.available	2022-10-18T19:45:22Z
dc.identifier	https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/seminabio/article/view/36728
dc.identifier	10.5433/1679-0367.2020v41n2p165
dc.identifier.uri	http://www.labtecgc.udesc.br/tabd1/handle/123456789/1182
dc.description	This study aimed to evaluate the production of lipases by a new strain of Pseudomonas sp. Using fermentation medium containing byproducts of poultry meat or soybean oil industry. The results indicate that chicken fat and soybean gum induced 48.3 U/mL and 93.3 of lipase activity, respectively. However, the higher lipase production was obtained when the crude lecithin gum was used, archiving 272.6 U/ml of activity after 24 hours. The partial biochemical characterization of the enzyme showed that the optimum reaction conditions were pH 9.0 and 35 °C. The enzyme was stable at temperatures between 25 to 75 °C and at pH from 6 to 9. The enzyme also showed good stability in organic solvents, such as acetronitrile, hexane, ethanol and isopropanol. This study indicates that the byproducts tested are promising for the production of lipase and can contribute to the reduction of enzymatic production costs on a large scale, increase the value of these byproducts and reduce potential environmental impacts caused by its accumulation in nature.	en-US
dc.description	Este estudo teve como objetivo avaliar a produção de lipases por uma nova cepa de Pseudomonas sp. utilizando meio de fermentação contendo subprodutos de industrialização de carne de frango e óleo de soja. Os resultados indicaram que a gordura de frango e a goma de soja induziram 48,3 U/mL e 93,3 U/ml de atividade lipásica, respectivamente. No entanto, a produção de lipase mais elevada foi obtida quando a goma de lecitina bruta foi utilizada, induzindo 272,6 U/ml de atividade após 24 horas. A caracterização bioquímica parcial da enzima mostrou que as condições de reação ótimas foram de pH 9,0 e 35°C. A enzima foi estável nas temperaturas entre 25 a 75°C e pH de 6 a 9. A enzima mostrou boa estabilidade em solventes orgânicos tais como acetonitrila, hexano, etanol e isopropanol. Este estudo indicou que os subprodutos testados são promissores para a produção de lipase e podem contribuir para a redução dos custos de produção enzimática em larga escala, aumentar o valor desses subprodutos e reduzir potenciais impactos ambientais causados por sua acumulação na natureza.	pt-BR
dc.format	application/pdf
dc.language	eng
dc.publisher	Universidade Estadual de Londrina	pt-BR
dc.relation	https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/seminabio/article/view/36728/27698
dc.rights	Copyright (c) 2020 Semina: Ciências Biológicas e da Saúde	pt-BR
dc.source	Semina: Ciências Biológicas e da Saúde; Vol. 41 No. 2 (2020); 165-176	en-US
dc.source	Semina: Ciências Biológicas e da Saúde; v. 41 n. 2 (2020); 165-176	pt-BR
dc.source	1679-0367
dc.source	1676-5435
dc.subject	Crude lecithin gum	en-US
dc.subject	Chicken fat	en-US
dc.subject	Enzyme	en-US
dc.subject	Fermentation	en-US
dc.subject	Crude lecithin gum	pt-BR
dc.subject	Chicken fat	pt-BR
dc.subject	Enzyme	pt-BR
dc.subject	Fermentation.	pt-BR
dc.title	Utilization of agroindustrial byproducts for the production of lipase by a new strain of Pseudomonas sp.	en-US
dc.title	Utilização de subprodutos agroindustriais para a produção de lipase por uma nova cepa de Pseudomonas sp.	pt-BR
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type	Artigo avaliado pelos Pares	pt-BR

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