Food quality of long elderly and non-communicable chronic diseases

Passos, Ana Cristina Martins; Fernandes, Dalila Pinto de Souza; Ribeiro, Andréia Queiroz; Milagres, Regina Célia Rodrigues de Miranda; Duarte, Maria Sônia Lopes

Qualidade da alimentação de idosos longevos e doenças crônicas não transmissíveis

dc.creator	Passos, Ana Cristina Martins
dc.creator	Fernandes, Dalila Pinto de Souza
dc.creator	Ribeiro, Andréia Queiroz
dc.creator	Milagres, Regina Célia Rodrigues de Miranda
dc.creator	Duarte, Maria Sônia Lopes
dc.date	2021-09-28
dc.date.accessioned	2022-10-18T19:45:24Z
dc.date.available	2022-10-18T19:45:24Z
dc.identifier	https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/seminabio/article/view/38101
dc.identifier	10.5433/1679-0367.2021v42n2p167
dc.identifier.uri	http://www.labtecgc.udesc.br/tabd1/handle/123456789/1193
dc.description	The quality of the food of long-lived elderly and its relationship with non-communicable chronic diseases was evaluated. This a cross-sectional study with a population basis that was conducted in Viçosa, Minas Gerais, Brazil, which is part of a larger project entitled “Health, nutrition and drug use by older people in Viçosa (MG): a population-based survey”. The interviews with the elderly was conducted through a semi-structured questionnaire, with most questions closed and pre-coded. Food intake data were obtained from the usual intake recall and the quality of the diet was assessed using the Revised Healthy Eating Index (HEI-R), validated for the Brazilian population. The sample consisted of 94 long-lived elderly, most of them female. They presented high sodium intake, low whole grains intake and HEI-R = 62.22. Diabetic older adults had higher total fruit intake, lower intake of Gord_AA (sugars, solid fats, and alcohol) and higher total HEI-R compared to non-diabetics. The presences of dyslipidemia and hypertension did not alter the consumption of any of the components. The results indicated the need for adequacy in food intake. Thus, specific nutritional interventions and guidelines for health promotion should be encouraged	en-US
dc.description	Avaliou-se a qualidade da alimentação de idosos longevos e sua relação com doenças crônicas não transmissíveis. Foi um estudo transversal, de base populacional, realizado em Viçosa, Minas Gerais, Brasil, o qual integra um projeto maior intitulado “Condições de saúde, nutrição e uso de medicamentos por idosos do município de Viçosa (MG): um inquérito de base populacional”. As entrevistas com os idosos foram realizadas por meio de questionário semiestruturado, com a maioria das questões fechadas e pré-codificadas. Os dados do consumo alimentar foram obtidos por recordatório de ingestão habitual e a qualidade da dieta avaliada por meio do Índice de Alimentação Saudável Revisado (IAS-R), validado para a população brasileira. A amostra foi composta por 94 idosos longevos, a maioria do sexo feminino. Os mesmos apresentaram alta ingestão de sódio, baixa ingestão de cereais integrais e IAS-R = 62,22. Idosos diabéticos apresentaram maior ingestão de frutas totais, baixa ingestão de Gord_AA (açúcares, gorduras sólidas e álcool) e IAS-R total maior em comparação aos não diabéticos. As presenças de dislipidemia e hipertensão não alteraram o consumo de nenhum dos componentes. Os resultados indicaram a necessidade de adequação na ingestão alimentar. Assim, intervenções e orientações nutricionais específicas destinadas à promoção da saúde devem ser incentivadas.	pt-BR
dc.format	application/pdf
dc.format	application/pdf
dc.language	por
dc.publisher	Universidade Estadual de Londrina	pt-BR
dc.relation	https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/seminabio/article/view/38101/30304
dc.relation	https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/seminabio/article/view/38101/43788
dc.rights	Copyright (c) 2021 Semina: Ciências Biológicas e da Saúde	pt-BR
dc.source	Semina: Ciências Biológicas e da Saúde; Vol. 42 No. 2 (2021); 167-178	en-US
dc.source	Semina: Ciências Biológicas e da Saúde; v. 42 n. 2 (2021); 167-178	pt-BR
dc.source	1679-0367
dc.source	1676-5435
dc.subject	Health of the elderly	en-US
dc.subject	Food consumption	en-US
dc.subject	Elderly nutrition	en-US
dc.subject	Saúde do idoso	pt-BR
dc.subject	Consumo alimentar	pt-BR
dc.subject	Nutrição do idoso	pt-BR
dc.title	Food quality of long elderly and non-communicable chronic diseases	en-US
dc.title	Qualidade da alimentação de idosos longevos e doenças crônicas não transmissíveis	pt-BR
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type	Artigo avaliado pelos Pares	pt-BR

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