Grânulos e pastas de amido: o estado da arte

Giacometto, Antonio Paulo; Wosiacki, Gilvan

dc.creator	Giacometto, Antonio Paulo
dc.creator	Wosiacki, Gilvan
dc.date	2004-12-15
dc.date.accessioned	2022-10-18T19:44:03Z
dc.date.available	2022-10-18T19:44:03Z
dc.identifier	https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/seminabio/article/view/6411
dc.identifier	10.5433/1679-0367.1985v6n3p155
dc.identifier.uri	http://www.labtecgc.udesc.br/tabd1/handle/123456789/747
dc.description	Some physical and chemical features of natural starch granules and rheological behavior of their pastes are discussed in order to illustrate the present state of art and to suggest further research.	en-US
dc.description	Alguns aspectos físicos e químicos dos grânulos de amido natural e o comportamento reológico das suas pastas são apresentados e discutidos, visando o estabelecimento do estado da arte e a proposição de linhas de trabalho necessárias.	pt-BR
dc.format	application/pdf
dc.language	por
dc.publisher	Universidade Estadual de Londrina	pt-BR
dc.relation	https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/seminabio/article/view/6411/5851
dc.rights	Copyright (c) 2016 Semina: Ciências Biológicas e da Saúde	pt-BR
dc.source	Semina: Ciências Biológicas e da Saúde; Vol. 6 No. 3 (1985); 155-159	en-US
dc.source	Semina: Ciências Biológicas e da Saúde; v. 6 n. 3 (1985); 155-159	pt-BR
dc.source	1679-0367
dc.source	1676-5435
dc.subject	Starch	en-US
dc.subject	Starch granules	en-US
dc.subject	Starch pastes	en-US
dc.subject	Rheological properties.	en-US
dc.subject	Amido	pt-BR
dc.subject	Grânulos de amido	pt-BR
dc.subject	Pastas de amido	pt-BR
dc.subject	Propriedades reológicas.	pt-BR
dc.title	Grânulos e pastas de amido: o estado da arte	en-US
dc.title	Grânulos e pastas de amido: o estado da arte	pt-BR
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type	Artigo avaliado pelos Pares	pt-BR

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