Saccharamyces cerevísíae immobilisation into alginic acid

Buzato, João Batista; Broggi, Reinaldo Luiz; Celligoi, Maria Antonia P. Colabone

Imobilização de invertase de Saccharomyces cerevisiae em esferas de ácido algínico

dc.creator	Buzato, João Batista
dc.creator	Broggi, Reinaldo Luiz
dc.creator	Celligoi, Maria Antonia P. Colabone
dc.date	2004-12-15
dc.date.accessioned	2022-10-18T19:44:33Z
dc.date.available	2022-10-18T19:44:33Z
dc.identifier	https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/seminabio/article/view/7115
dc.identifier	10.5433/1679-0367.1999v20n2p33
dc.identifier.uri	http://www.labtecgc.udesc.br/tabd1/handle/123456789/927
dc.description	Immobilization of S. crevísíae in vertase an both calcium and copper alginate has been curried out. The results have shown that when calcium alginate was the inert support utilized, the immobilization was loosed and that as the time went by the speed reaction of sucrose hydrolysis slowed down. However capper alginate immobilization was strong but it caused invertase denaturation.	en-US
dc.description	Este trabalho relata a imobilização de invertase de S. crevisiae em alginato de cálcio e cobre. Os resultados mostraram que a imobilização da enzima em alginato de cálcio é de natureza frouxa e que com o passar do tempo, ocorre diminuição da velocidade da reação de hidrólise da sacarose. Entretanto, ainda que a imobilização da invertase em alginato de cobre seja firme, a maneira pela qual esta se estabeleceu provocou inativação da enzima.	pt-BR
dc.format	application/pdf
dc.language	por
dc.publisher	Universidade Estadual de Londrina	pt-BR
dc.relation	https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/seminabio/article/view/7115/6307
dc.rights	Copyright (c) 2016 Semina: Ciências Biológicas e da Saúde	pt-BR
dc.source	Semina: Ciências Biológicas e da Saúde; Vol. 20/21, No. 2 (1999/2000); 33-37	en-US
dc.source	Semina: Ciências Biológicas e da Saúde; Vol. 20/21, No. 2 (1999/2000); 33-37	pt-BR
dc.source	1679-0367
dc.source	1676-5435
dc.subject	Invertase	en-US
dc.subject	Iímmobílization	en-US
dc.subject	Alginate.	en-US
dc.subject	Invertase	pt-BR
dc.subject	Imobilização	pt-BR
dc.subject	Alginato.	pt-BR
dc.title	Saccharamyces cerevísíae immobilisation into alginic acid	en-US
dc.title	Imobilização de invertase de Saccharomyces cerevisiae em esferas de ácido algínico	pt-BR
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type	Artigo avaliado pelos Pares	pt-BR

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